Винегреты

винегрет из шампиньонов

Винегрет из шампиньонов
Для приготовления этого блюда  потребуется: 18 шт. грибов сорта шампиньон, 1ст.л. масло растительного нерафинированное, 200г. сухарей, можно готовых панировочных , 1 средний лимон, 5 оливок, 150 мл. пива (желательно живого), 4 ст.л. прованского масла, 100гр. муки, 1ч.л. горчицы, 4 яйца, 200 гр. сахар песок, 50мл. 9% уксуса, 1ч.л. соли
Вначале необходимо приготовить тесто кляр для этого муку просеивают от комочков добавляют в неё соль и замешивают тесто, куда добавляют ароматное слабоалкогольное пиво и пару ст.л. прованского масла. Далее готовим шампиньоны, для этого шампиньоны промывают, желательно, проточной водой, т.к. это тепличные грибы, затем помещаем их в кипящую слегка подсоленную воду (варка шампиньонов, да и грибов вообще всегда предпочтительней жарки т.к. при этом сохраняется их форма и масса) варить шампиньоны около 10-15мин. Из сухарей сделать панировку растолките их для этого. Возьмите сковороду прокалите налейте на неё растительное масло жарьте грибы сначала окунаете гриб в тесто кляр потом присыпаете панировкой толчёного сухаря на сковороду и слегка обжариваете. Теперь можно приготовить соус для шампиньонов для этого берём отделённые от белков желтки помещаем в подходящую посуду добавляем сахар и взбиваем венчиком, миксером, блендером, до полного растворения сахара. В емкость с уксусом добавить горчицу и тщательно перемешать. К взбитым желткам кладём 2 ст.л. прованского масла и приготовленную горчично-уксусую смесь тщательно и аккуратно перемешать до однородной консистенции соус готов. Остывшие тем временем пожаренные в кляре и панировке шампиньоны укладывают в салатницу добавив несколько оливок залейте получившимся соусом и украсьте веточками зелени и тонкими кусочками лимона. Всё блюдо готово!!! Всем приятного аппетита!!!

Салат с луком и яблоком

Для приготовления этого оригинального блюда 
Вам потребуется:
 2 средние луковицы
3-4 некрупных яблока сорта  можно "Грушовка" или "Чемпион"
2 ст.л. майонеза можно "Постный" или "Лёгкий"
100гр. тёртого сыра Пармезан
1 лимон
зелень петрушки или кинзы
Луковицы режем тонкими кольцами, а далее поместив в миску поливаем соком половинки лимона оставляем в маринаде на 30-40 мин.  Яблоки с кожурой нарезать тонкой соломкой. Ингридиенты (лук и яблоки) следует быстро перемешать( а то яблоки могут потемнеть), и заправить майонезом. Перед подачей посыпать салат натёртым на мелкой тёрке сыром и украсить зеленью. Всё! Блюдо готово! Всем приятного аппетита!!!
Блюдо винегрет из шампиньонов здесь.

Салат из грибов и фасоли

Салат из грибов и фасоли

Для приготовления блюда Вам потребуется: 1 средняя луковица, 200г консервированных грибов, 200гр. тушёной фасоли (можно консервированной), 3-4 ст.л. майонеза, 2ст.л. растительного масла, зелень для украшения.
На раскалённую сковороду выложить нарезанный полукольцом лук добавив растительное масло. Обжаривать его около 5-7 мин. до золотистого цвета. Крупные маринованные грибы необходимо нарезать и с фасолью выложить к обжаренному луку. Готовить следует на медленном огне до исчезновения жидкости. По достижении готовности, содержимое сковороды следует охладить, заправить майонезом и украсить перед подачей зеленью. Всё блюдо готово!!! Всем приятного аппетита!!!
Блюдо салат с луком и яблоком здесь

Салат с черносливом и грецким орехом

салат с черносливом и грецким орехом

Для приготовления блюда Вам потребуется: 100гр. риса, 2 небольших солёных огурца, 2 средние луковицы, 2 яйца, 300гр чернослива, 100гр. ядер грецкого ореха, 1ст.л. нерафинированного «салатного» растительного масла, 3 ст.л. лёгкого майонеза, соль.

Салат из грецких орехов и яблок

салат из грецких орехов и яблок

Для приготовления этого блюда Вам потребуется: 200гр. очищенных ядер грецких орехов, 150гр. сладких яблок например сорта «грушовка», 150 гр. корневого сельдерея, 5-6 ложек оливкового масла «экстра вирждин», 1 небольшой лимон, тмин.